Listeria-infectie

Definitie

Listeria-infectie is een door voedsel overgedragen ziekten die zeer ernstig kan zijn voor zwangere vrouwen en mensen met een verminderd immuunsysteem. Listeria-infectie wordt meestal opgelopen door het eten van onjuist verwerkte vleeswaren en ongepasteuriseerde melkproducten.

Gezonde mensen zelden ziek worden van listeria-infectie, maar de ziekte kan fataal zijn voor ongeboren baby's en pasgeborenen zijn. Mensen die een verzwakt immuunsysteem zijn ook een hoger risico op levensbedreigende complicaties. Prompt behandeling met antibiotica kan helpen bij het intomen van de effecten van listeria-infectie.

Listeria bacteriën kunnen overleven koel-en zelfs bevriezen. Dat is waarom mensen die een hoger risico op ernstige infecties moet voorkomen dat het eten van de soorten voedsel meeste kans op listeria bacteriën bevatten.

Zie ook

Symptomen

Als je een listeria-infectie te ontwikkelen, kunt u last:

  • Koorts
  • Spierpijn
  • Misselijkheid
  • Diarree

Symptomen kunnen een paar dagen beginnen nadat je besmet voedsel hebt gegeten, maar het kan zo lang als twee maanden duren voordat de eerste tekenen en symptomen van infectie beginnen.

Als de listeria-infectie zich uitbreidt naar je zenuwstelsel, kunnen tekenen en symptomen zijn onder meer:

  • Hoofdpijn
  • Stijve nek
  • Verwarring of veranderingen in alertheid
  • Evenwichtsverlies
  • Krampen
Listeria-infectie. Symptomen tijdens de zwangerschap en voor pasgeborenen.
Listeria-infectie. Symptomen tijdens de zwangerschap en voor pasgeborenen.

Symptomen tijdens de zwangerschap en voor pasgeborenen
Tijdens de zwangerschap, een listeria-infectie is waarschijnlijk slechts milde symptomen bij de moeder veroorzaken. De gevolgen voor de baby, kan echter verwoestende. De baby kan onverwacht sterft voor de geboorte of ervaring een levensbedreigende infectie binnen de eerste paar dagen na de geboorte.

Net als bij volwassenen, kan de tekenen en symptomen van een listeria-infectie bij een pasgeborene zijn subtiel, maar kan omvatten:

  • Weinig belangstelling voor het voeden
  • Prikkelbaarheid
  • Koorts
  • Braken

Wanneer moet u een arts te raadplegen
Als je een voeding die is teruggeroepen vanwege een listeria-uitbraak hebt gegeten, veel aandacht besteden aan eventuele tekenen of symptomen van ziekte. Als u last heeft koorts, spierpijn, misselijkheid of diarree, neem dan contact op met uw arts. Hetzelfde geldt voor ziekte na het eten van een mogelijk besmette producten, zoals levensmiddelen gemaakt met gepasteuriseerde melk of slecht verwarmd hotdogs of vleeswaren.

Als u last heeft van een hoge koorts, ernstige hoofdpijn, stijve nek, verwardheid of gevoeligheid voor licht, vragen dringende zorg. Deze symptomen kunnen wijzen bacteriële meningitis, een levensbedreigende complicatie van een listeria infectie.

Zie ook

Oorzaken

Listeria bacterie kan worden gevonden in de bodem, het water en dierlijke uitwerpselen. Mensen zijn meestal besmet door het consumeren:

  • Rauwe groenten die zijn besmet uit de bodem of uit besmette mest die als meststof
  • Besmet vlees
  • Ongepasteuriseerde melk of levensmiddelen gemaakt met gepasteuriseerde melk
  • Bepaalde verwerkte voedingsmiddelen - zoals zachte kazen, hotdogs en vleeswaren die na verwerking zijn besmet

Ongeboren baby's kan een listeria-infectie van de moeder via de placenta contracteren. Het geven van borstvoeding wordt niet beschouwd als een mogelijke oorzaak van de infectie.

Zie ook

Risicofactoren

Zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem zijn het grootste risico op een listeria-infectie.

Zwangere vrouwen en hun baby's
Zwangere vrouwen veel gevoeliger voor infecties listeria dan andere gezonde volwassenen. Hoewel een listeria-infectie kan alleen een milde ziekte bij de moeder veroorzaken, kan gevolgen hebben voor de baby zijn:

  • Miskraam
  • Doodgeboorte
  • Vroeggeboorte
  • Een potentieel dodelijke infectie na de geboorte

Mensen die hebben een zwak immuunsysteem
Deze categorie omvat mensen die:

  • Zijn meer dan 60
  • AIDS hebben
  • Chemotherapie ondergaan
  • Hebben diabetes of nierziekte
  • Neem een ​​hoge dosis prednison of bepaalde reumatoïde artritis drugs
  • Neem je medicijnen om afstoting van een getransplanteerd orgaan te blokkeren

Zie ook

Complicaties

De meeste listeria-infecties zijn zo mild dat ze kunnen onopgemerkt blijven. Echter, in sommige gevallen, een listeria infectie leiden tot levensbedreigende complicaties - zoals:

  • Een gegeneraliseerde infectie van het bloed (sepsis)
  • Ontsteking van de membranen en vloeistof rond de hersenen (meningitis)

Complicaties van een listeria-infectie kan zijn zwaarste voor een ongeboren baby. Vroeg in de zwangerschap, kan een listeria-infectie leiden tot een miskraam. Later in de zwangerschap, kan een listeria-infectie leiden tot doodgeboorte, vroeggeboorte of een potentieel fatale infectie bij de baby na de geboorte - ook als de moeder wordt licht ziek is.

Zie ook

Voorbereiding op uw afspraak

Als je voedsel hebben gegeten dat is teruggeroepen vanwege listeria besmetting, moet u een arts te zien alleen als je ervaart tekenen en symptomen van een listeria-infectie. Echter, als u zwanger bent, moet u een arts te zien, zelfs als u geen symptomen vertoont vanwege het gevaar voor uw ongeboren kind.

Voorbereiding op uw afspraak. Zwangere vrouwen en hun baby's.
Voorbereiding op uw afspraak. Zwangere vrouwen en hun baby's.

Wat u kunt doen
Vóór de aanstelling, wil je misschien een lijst die de volgende vragen beantwoordt schrijven:

  • Wat zijn uw klachten en wanneer hebben ze beginnen?
  • Ben je zwanger? Zo ja, hoe ver ben je?
  • Bent u behandeld wordt voor een andere medische voorwaarden?
  • Welke medicijnen en supplementen neem je?

Wilt u wellicht ook een voedsel dagboek te schrijven, een opsomming van alle voedsel dat je hebt elke dag gegeten voor zo ver terug als je betrouwbaar kan herinneren.

Wat te verwachten van uw arts
Om te helpen met de diagnose, kan uw arts vragen of u onlangs hebt verbruikt:

  • Zachte kazen, zoals Brie, Camembert, feta, queso blanco of queso fresco
  • Rauwe melk of kazen gemaakt van rauwe (ongepasteuriseerde) melk
  • Vleeswaren, zoals hotdogs of vleeswaren
  • Alle voedingsmiddelen die zijn betrokken bij een recente food recall

Zie ook

Tests en diagnose

Een bloedonderzoek is vaak de meest effectieve manier om te bepalen of u een listeria-infectie. In sommige gevallen kan urinemonsters of spinale vloeistof en getest.

Zie ook

Behandelingen en medicijnen

Behandeling van listeria infectie varieert, afhankelijk van de ernst van de symptomen. De meeste mensen met milde symptomen vereisen geen behandeling. Meer ernstige infecties kunnen worden behandeld met antibiotica. Tijdens de zwangerschap, kan snelle behandeling met antibiotica helpen om de infectie van invloed zijn op de baby. Pasgeborenen die een listeria-infectie kan een combinatie van antibiotica krijgen.

Zie ook

Het voorkomen

Om een ​​listeria infectie te voorkomen, volgt eenvoudige richtlijnen voedselveiligheid:

  • Houd alles schoon. Was uw handen grondig met warm water en zeep voor en na het hanteren of het bereiden van voedsel. Na het koken, gebruik maken van warm water en zeep om het keukengerei wassen, snijplank en andere bereidingen oppervlakken.
  • Scrub rauwe groenten. Reinig rauwe groenten met een scrub borstel of plantaardige borstel onder stromend water.
  • Kook je eten goed. Gebruik een levensmiddel thermometer om ervoor te zorgen dat uw vlees, gevogelte en eieren gerechten worden bereid op een veilige temperatuur.

Voorzorgsmaatregelen voor mensen die een bijzonder risico
Als je een risico van een listeria-infectie - u zwanger bent of je hebt een zwak immuunsysteem - wilt u misschien wel bijzonder voorzichtig over listeria. Neem extra voorzorgsmaatregelen met deze soorten voedsel:

  • Zachte kazen en Mexicaanse stijl kaas. Eet geen zachte kazen, zoals feta, Brie, Camembert, blauwe kaas, en Mexicaanse stijl kazen, zoals queso blanco en queso fresco, tenzij het ​​is duidelijk uit de verpakking dat het product is gemaakt met behulp gepasteuriseerde melk.
  • Hotdogs, vleeswaren en vleeswaren. Vermijd hotdogs, vleeswaren en vleeswaren, tenzij ze opgewarmd tot dampende. Houd vocht uit hot dog pakketten uit de buurt van andere voedingsmiddelen, gebruiksvoorwerpen en voedselbereiding oppervlakken. Was uw handen na het hanteren van hotdogs, vleeswaren of vleeswaren.
  • Vlees spreads. Niet eten gekoeld pates of vlees spreads. Blik of houdbare pates en vlees spreads zijn aanvaardbaar.
  • Gekoelde gerookte vis. Niet eten gekoeld gerookte vis. Dergelijke producten kunnen worden bestempeld als nova stijl, lox, kippered of schokkerig. Een uitzondering is als u gebruik maakt van deze producten in een braadpan of andere gekookt gerecht. Blik of houdbare gerookte vis is aanvaardbaar.

Zie ook